لا يمكن الاستغناء عن البقدونس في المطبخ، ويمكن أيضًا تحضير مغلي البقدونس، الذي يمتلك فوائد مذهلة للصحة، تعرف عليه في هذا المقال.
لا شك أن البقدونس عشبة لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ العربي، لكن هناك فوائد صحية كبيرة لمغلي البقدونس على علاج بعض الحالات المرضية، فما هي؟
يعد البقدونس من أحد الأعشاب التي تستخدم أوراقها وبذورها في عملية صنع الأدوية، حيث يحتوي على فيتامينات A و B و C و K والمعادن والحديد والبوتاسيوم.
ومغلي البقدونس بشكل خاص يستخدمه الكثيرون لعلاج التهابات المسالك البولية، وحصى الكلى، كما يستخدم بشكل فعال للتقليل من احتباس الماء في الجسم.
فوائد مغلي البقدونس
فيما يلي خمسة فوائد تجعلك تستخدم مغلي البقدونس دائما، وهي:
1. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
تناول مغلي البقدونس يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في الثدي والجهاز الهضمي والجلد والبروستاتا، حيث يحتوي على الفلافونويد الذي يمتلك خصائص مضادة للسرطان والالتهابات.
2. تحسين وظيفتك المناعية
مغلي البقدونس قد يساعد على تحسين جهاز المناعة، حيث يعمل على تحفيزه لمكافحة الحساسية، والاضطرابات الالتهابية المزمنة.
3. يقلل من الالتهاب
يساعد مغلي البقدونس على الحد من الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل، حيث يحتوي على زيت متطاير يسمى الأوجينول، الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهاب قوية ومنع التورم بشكل ملحوظ.